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世界资讯：鸡精能不能高温加热（鸡精不能高温烹饪吗）

来源：互联网发表于： 2023-06-28 06:33:38

【资料图】

鸡精不能高温加热，因为其中的谷氨酸钠需要在70～90摄氏度之间营养价值最高，味道最鲜美，而且高温加热会破坏鸡精中的氨基酸，使营养流失，所以不能高温加热鸡精。

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